สถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ร่วมกับ สำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสมุทรปราการร่วมกันจัดทำหลักสูตร “การจัดการระบบกิจการฮาลาล ” หลักสูตร ๔ เดือน โดยภาคปฏิบัติระยะเวลา ๑ เดือน ฝึกปฏิบัติงานที่สำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสมุทรปราการ นักศึกษาทั้งหมด ๒๐ คน ได้รับความรู้ ประสบการณ์การทำงานจากอาจารย์ วิทยากรมืออาชีพ และเจ้าหน้าที่ชำนาญการณ์ของฝ่ายกิจการฮาลาล สำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสมุทรปราการ ถ่ายทอดความรู้ และการปฏิบัติงานจริงทั้งในส่วนสำนักงาน การให้คำปรึกษากับผู้ประกอบการฮาลาล และได้เข้าร่วมการตรวจกระบวนการผลิตในสถานประกอบการฮาลาลที่หลายหลายประเภททั้งอุปโภค บริโภค วัตถุปรุงแต่ง สารเคมี โลจิสติกส์และโกดังจัดเก็บจำนวนมากกว่า 50 โรงงาน